Those you said the normal economic theories could not be applied to Estonia (me?! :o), well they are wrong. At least partly. Moskva is showing that when demand is decreasing, prices can go down in some cases.
Moskva, located on Vabaduse Väljak, owes EEK85,000 to several debt companies. To take a new tur and attract people, the place is proposing a 40% discount on all the drinks - even "LE Champagne"! That gives you for instance the pint of Saku Kuld for EEK27 instead of EEK45 previously.
Prices on the menu remain unchanged however it is possible to find for example some affordable and tasty Lasagna for EEK85 served with a nice smile. Service is still perfectible but it is already above the Estonian average.
Differentation is the key to success and the manager of Moskva has maybe read Kotler's Marketing principles. Indeed, when most of the companies are usually increasing prices and decreasing quality of service or food (or quantities), those like Moskva who are trying to attract the hungry fellow (well, thirsty too) with a special discount and smily waitresses will probably walk their way out of the crisis in the middle term.
The word of mouth is already being spread and we can just applaud this too rare initiative from an Estonian company.
Maybe one thing is missing: a special lunch offer. Why not a MoskvaPraad for 59EEK?
______________________________________
Bar Moskva, Tallinn: 40% de Réduction sur Toutes les Boissons
Qui a dit que la loi de base offre & demande ne s'appliquait pas en Estonie? Moi?! Ah oui... :o
Bon bref, elle aura au moins eu le mérite d'être lue et appliquée par le gérant de Moskva. Ce bar/club situé sur Vabaduse Valjak à Tallinn a en effet choisi, pour contrer la diminuation de sa clientèle et combler ses dettes de 5500€, de réduire le prix de ses boissons de 40% - même le Champagne! Cela vous fait la pinte de Saku Kuld à 27EEK au lieu de 45EEK (moins de 2€ au lieu de 3€).
Les prix du menu n'ont eux pas diminué mais il est tout à fait possible de trouver de bonnes Lasagnes pour 85EEK (moins de 6€) accompagnées d'un joli sourire. Le service est encore perfectibe mais il est aisément au-dessus de la moyenne.
Il est donc plaisant de voir que pendant que de nombreux restaurants luttent contre la crise en abaissant la qualité des plats et/ou du service, la quantité ou tout simplement en augmentant les prix, d'autres ont compris que le meilleur moyen d'attirer le chalant affamé (et surtout assoiffé) était de diminuer ses prix. Moskva sera probablement gagnant sur le moyen terme grâce au bouche à oreille. Peut être grâce à mon blog?
Une seule chose manque peut être: une offre spéciale pour le déjeuner. A quand le MoskvaPraad (Plat du Jour Moskva) pour 59EEK?
0 comments - React:
Post a Comment